ぬか床作り3日目

ぬか床作り、朝晩かき混ぜて3日目です。まだぬか漬けの匂いになってません。冬だから発酵も遅いんですかね。
今日は捨て野菜を新しいのに変えました。リンゴを入れたら発酵するかなー？明日リンゴ買ってこよー。