おととい、北の大地から届いたエゾシカのお肉。
今朝は半解凍になって、ちょうど切りごろ。
大きなかたまりの半分ほどはジャーキーにする
ことにした。レンジでチンのジャーキーじゃなく、
ちゃんと寒風干しして、スモークウッドで煙燻にする。
かたまり肉を解凍ナイフで切り分けていたら、
このお肉がとてもきれいなことに気がついた。
本当に新鮮なものを真空パックして冷凍して
あったのね。脂分がほとんどないから、手は
ベタベタなんてせず、サラリとしたまんまで、
肉のいい匂いがする。う～ん、低カロリー・高たんぱく。
これ、塩コショウで炭焼きにしたらおいしいだろうなぁ…。
なぁんてことを妄想しだしたら、アナタは我慢できますか？
やっ、でも『ペット用』の表示だもんね。ミニのだもんね。
だけど、見れば見るほどおいしそう。
ね？画像一枚目をご覧になって！
わかるでしょ？おいしそうでしょ？
これ、ぜ～～～ったいにおいしいよねぇ！！！
で、この会社に電話してみた。
「ペット用となっていますけど、人間は食べられませんか？」
果たして、回答は「人間もOK」だったですよ。
ペット用品の会社なのでペット用と表示してあるだけのことで、
元々の品物自体は人間用もペット用も区別はないとのこと。
「ただし、念のため必ず火を通してください」と注意つき。
ミニのお肉だけどぉ、すこぉしだけもらってもいいですかぁ？