安いからって買いだめしたWhite Peach（白桃)
早く食べないとすぐ傷んできてしまうので。
バナナケーキを作る要領で桃のケーキを作りました。
私のオリジナルレシピです
＊桃のケーキ＊
桃は水分が多いので、しっとりケーキに焼きあがりました。
上に乗せた桃が下に沈んでしまったけど・・・・
お味はなかなかおいしかったです。
＜材料＞ パウンド型１本分
桃 中3個
薄力粉 120ｇ
ベーキングパウダー 15ｇ
砂糖 120ｇ
バター 100ｇ
卵 1個
＜作り方＞
①桃は1個は飾り用にくし型切り。
あとは細かく刻んでボールに入れてフォークでつぶす。
②バターをボールに入れて泡立て機で錬り、
砂糖を入れさらに白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を入れ、さらに混ぜる。
③②にふるった粉類をさっくりと混ぜ合わせる。型に入れ、飾り用の桃を載せる。
④170℃に余熱しておいたオーブンで40分焼く。
焼きたてよりも冷蔵庫で一晩寝かせたほうがおいしいです
前日に作っておいて次の日の朝食に。
このマグカップは
アンティークの
OLD PYREX。
昔、アメリカで使われていて今ではもう製造されてない貴重なもの。
いただきものなんですが、日本で買うととんでもなく高い代物。
アメリカのアンティークショップでは手軽に手に入るお値段で売られてます。
これはシンプルでかわいい！
柄の種類は「Old Town Blue」っていうそうですよ