ご無沙汰しておりました。

皆様、ご無沙汰しておりますm(_ _ )m

ブログを書かないと～って思いながら、もう2ヶ月も過ぎてしまいました。

お元気ですか？？

この2ヶ月の間にRikoは2歳になり、ますます元気いっぱいです

しばらくPCの調子が悪く、思うように使えなくて、、更新も滞っていました。

でも今は新しいPCを購入したので、サクサク使えますよ。

それに、私はRikoからもらった風邪から気管支炎になり、

なんとも苦しい日々を過ごしておりました

そんなこんなで気がつくともう3月も過ぎ、

こちらは春のような、初夏のような天候が続いております。

この春は人事異動の時期。

帰国する友達や他の地域に引越しする友達がたくさんいて寂しい限り

しかも、先月、５年間仲良くしてくれた友達がヨーロッパに引越ししました。

彼女がここからいなくなってしまったことがとてつもなく寂しかった。

異動も引越しも急に決まって、バタバタと旅立って行ってしまった。

今まで彼女の優しさや言動にとても癒され、助けられてばかりでした。

言葉で表してしまうと軽々しくなってしまうので、うまく言い表せないけど、

とにかく私にとってはすごく大切な、大好きな友

これからお互いにいろんな出来事が待っていると思うけど、体は大切に。

そして自分に正直に生きていこうね。

一生付き合える友達ができたことに感謝です。

これからもずっとずっとよろしくです

黒豆＆黒豆蒸しパン

年末年始に友達から届いたカードや年賀状

久しぶりの友達からのメッセージや写真がうれしくて

ほっこりと心温まります。

ポストに手紙が届いているとうれしいよ

やっぱり手紙っていいな

私もできるだけお手紙を書くように心がけたいです。

＊黒豆＊

さてさて、おせちネタをあと１つ。

黒豆の作り方です。

実家の母からもらったレシピを書き留めておきます。

＜材料＞

黒豆　　　　200ｇ

☆砂糖　　　200ｇ

☆しょうゆ　1/4カップ

☆塩　　　　小さじ1

☆重曹　　　小さじ1

☆水　　　　カップ10

＜作り方＞

①☆をすべて深鍋に入れて一度煮立たせ火を止める。

　水洗いした黒豆を入れ、約７～8時間つけておく。

②再度、煮立たせアワ・アクを取り、差し水をする。（約2カップ)

落とし蓋をして弱火で6～7時間煮る。

煮汁が黒豆とひたひたになったら、火を止め一昼夜おいて味を含ませる。

初めて作ったけどなかなか良い出来！

つけて煮る時間を合計すると1日がかりだけど黒豆を作る作業って私は好きだわ。

部屋中に甘い香りが漂って幸せ気分になりました。

Ｒｉｋｏもパクパク食べてくれてうれしかった

＊抹茶蒸しパン＊


それから余っている黒豆を使った蒸しパン。

抹茶味の蒸しパンを食べたかったけど、

いまいちな出来でした。。

黒豆の汁をしっかり切ってなかったから

ちょっとベタベタしてちょっと食べにくかったな

黒豆はまだもう少しあるけど、そのまま頑張って食べまーす

きんとん＆スイートポテト

新年が明けたっていう気分じゃないまま、いつもの生活が始まってます

去年の秋からＲｉｋｏをプレスクール(日本でいう幼稚園)に週一のみで通わせていて

今年はもっとクラスを増やせるかなって思っていたんだけども、、

夏まではクラスを変更できないとのこと。

もう少し同じ学校で、その他習い事など考えてみようかな、と密かに計画中です。

親子共々、今年は違うことにチャレンジできればいいなと思っている今日この頃です

さて、お正月気分はすっかり過ぎ去ってしまったけど、

おせち料理のきんとんのレシピの覚え書きです。

＊きんとん＊

栗の甘露煮がなかったので芋のみ。

シロップを作って滑らかにのばしました。

＜材料＞

さつま芋　　中２本

さつま芋の茹で汁　　１カップ

砂糖　　　７０ｇ

＜作り方＞

①　さつま芋を輪切りにし、茹でて、熱いうちに裏ごしする。

②　茹で汁に砂糖を入れてレンジでチンしてシロップを作る。

③　①を鍋に入れて火にかけ、②を入れて滑らかになるまで混ぜる。

裏ごしは面倒だけど、したほうが断然おいしいです。

くちなしの実はなかったけど、いい色になりました

食べ切れずに残ったきんとんでスイートポテトも作りましたよ。

＊スイートポテト＊

きんとんだけでは生地がゆるいので

コーンスターチを混ぜました。

＜材料＞

きんとん　　３５０ｇ

砂糖　　　大さじ１

卵黄　　　１個分

溶かしバター　30ｇ

コーンスターチ　大さじ１

(上に塗る）卵黄　　１個分

＜作り方＞

①　きんとんに砂糖、コーンスターチ、卵黄、バターを入れ、混ぜる。

②　オーブンペーパーを敷いた天板の上に一口づつスプーンで落としていく。

③　上から卵黄をはけで塗って温めた180℃のオーブンで15分から20分焼く。

Rikoはきんとんよりもスイートポテトのほうが好きみたいでした。

私もスイートポテトのほうが好きだわ

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます

皆さま、年末年始はどう過ごされましたか？

年越し、お正月はこちらはとても暖かな日でした。

日中は15℃以上もあり、半袖の人もいるほど。

こちらでは日本の寒く、厳かな雰囲気のお正月とはまた違いますね。。。

それでも今年はアメリカにいながら、日本のお正月気分に浸ろうと

ささやかですが、手に入るもので、お節料理を作りましたよ

・きんとん(栗甘露煮が手に入らなかったので栗ナシ)

・田作り

・スモークサーモン＆きゅうり
・伊達巻

・結びこんにゃく

・黒豆

・筑前煮（にんじん、れんこん、椎茸、里芋、大根、鶏肉)

お重箱がないのでお皿に一口づつ。

雰囲気のある漆器はないですが、

お雑煮です

（大根、にんじん、椎茸、ネギ、丸餅、白味噌）

さて、話は前後しますが、大晦日について。

晩ご飯は年越しそば。

具はあるもので。甘く煮たおあげさんと椎茸。てんかすとネギでシンプルに。

写真を撮り忘れたので、ご想像にお任せします

そして、お餅を作ってつきたてをいただきました！

今のホームベーカリーはお餅が作れて素晴らしい

去年購入して日本からはるばる持って帰ってきてからはめっちゃ使ってますよ。

たった1時間で作れちゃう！

しかももち米を洗って水をいれるだけで、できる。

すごいなぁ

つきたてのお餅は大根おろしとお醤油をつけて。

やっぱりつきたてのお餅はおいしいですな

2011年は紅白を見ながら過ぎていきました

あぁ～、嵐がカッコよかった

それに去年は震災や災害があった日本。そんな2011年を労わり、励ます内容だった紅白。

たくさんの想いがつまった歌の数々にとても感動し、元気をもらえました

こんなにゆっくりと紅白を見たのは久しぶりでした。

年が明けてから、録画しておいた紅白、3回は嵐の歌を見たかな。うふふ

お節のレシピ、少しづつ更新していきまーす。

今年もどうぞよろしくお願いします

キッチンセット

クリスマスイブの夜、ツリーの下にＲｉｋｏのプレゼントを置きました

朝、起きてこれを見つけたらどんな顔をするのか、想像して

ラッピングは赤色の

リボンをぐるりと巻いて、

大きなリボンも

アレンジしてつけました

結局、Rikoが開封したので、ラッピングもリボンもおもいっきり破られましたけど

Strawberry Shortcakeちゃんのピンク色のキッチンセット

Rikoの好きな

いちごがいっぱい

ジュージューとお料理してる音が出るの。

25日の朝、うれしくてダンスしてます。

寝起きのパジャマ姿で

寝ぐせつきです、笑。

こんなに喜んでくれるなんて！

親としてはすごく嬉しい

毎日、食欲も寝るのも忘れるほど、このキッチンセットで熱中して遊んでます。

お気に入りはポット。

いつもお茶を入れてくれます。

いつか大きくなったらおいしい本当のお茶をママに入れてね

クリスマスラッピング

手土産のお菓子をクリスマス風にラッピング

レモン風味のパウンドケーキを

こんな風に。

チーズケーキを

こんな風に。

この四角い型は、パンも焼ける大きめのパウンド型。

私はこの形が使いやすく、持ち運びもしやすいので

この型で何でも焼いちゃいます

こうやって季節のナプキンでくるむだけで、気分が盛り上がりまーす。

サンタが来た!?

先週末、一足先に私にもサンタが来ました

旦那様に買ってもらいましたよ。

定価で＄２２８がセールで＄１４９、さらにクリスマスセールで＄８６

荷物がたっぷり入るＪｕｃｙ Coutreの大きめバック。

中は水玉柄でとっても可愛いの！

Ｒｉｋｏのおもちゃやお菓子で荷物が多いので、大活躍しそうです

ＲｉｋｏのクリスマスプレゼントはアメリカのキャラクターStrawberryShortcakeのキッチンセット。

クリスマスにはサンタさんがプレゼントを持ってきてくれるって、分かってるみたい

「いい子にしてなかったらサンタさんが来ないよ～」っていうと

いたずらしててもシュンとなります。笑。

クリスマス当日にプレゼントを見せるのが楽しみです

寒いです。

1ヶ月も日本へ帰ってたものだから、戻ってきたらこちらもすっかり冬で

街はクリスマスモードで赤や緑の装飾でキラキラしてるし、

気温も-3℃とかの日もあって、こちらも寒い冬です

でも日本と違ってどこへ行っても部屋は暖かいからか

車移動で外には出ないからか、

アメリカ人はごっついジャンパーの下は半袖のＴシャツを着ていたり、

コートもマフラーもしているのに、足元は裸足でパンプスだったりと

防寒対策が日本とは違う。とても不思議です

ヒートテックのババシャツなんて着ないんやろうな～、笑。

Ｒｉｋｏが生まれる前に出産のお祝いにいただいたニット

２年間タンスで眠っていて、そろそろ着れるかなって出してきました。

着てみたらピッタリでびっくり！

いただいたときはまだ着れるのは先かなーって思ってたのに！

貴重なアルパカの手触り良いあったかニット。

ペルー旅行へ行った友達のお土産でした。

ありがとう今、大活躍中です

こちらは手編みの帽子(Ｒｉｋｏ用)と靴下（わたし用)

編み物上手な友達が編んでくれたもの

これも慌てて出してきました。

ありがとう普段帽子を嫌がるＲｉｋｏだけど、このニット帽は大好きで

「おでかけ行くよ～」と言うとこれを自分でかぶります、笑。

その姿が可愛いよ

日本へ行く前はハロウィンの飾りつけをしてあった我家だったから

慌ててクリスマスツリーを出しました

先日行った、ディズニーワールドのお土産のオーナメント。

姉ちゃんと4人で撮った写真を入れて。

ツリーはＲｉｋｏが触るので手が届くところはオーナメント無し。

不恰好だけど、それなりに今年もキレイです

おじいちゃん

海外で生活している私達にとって何が一番辛いかって

それは大切に想う家族のそばにすぐ行けないということ。

昨日、旦那様の母方のおじいさんが亡くなりました。

98歳でした。

歳としては大養生。最期は苦しまないで息を引き取ったそうです。

義母の兄弟は7人。7人の親で18人の孫がいるおじいちゃん。

100歳まで生きるって思ってたのに

体はとても健康で、病気知らずだった。

入れ歯は1本もなく、固い物でも平気でポリポリ食べた。

冗談を言っては自分の冗談に真っ赤な顔をして大きな声で笑ってた。

あのおじいちゃんの笑顔がもう見れないのかと思うと、悲しい。

おじいちゃんに最後のお別れが出来ないのはとても悔しい。

字がとても上手だったおじいちゃん。

2年前、Ｒｉｋｏが生まれたときに

書いてくれた命名の字。

これが当時96歳だった人が

書いたとは思えないほどの達筆。

ねぇ、おじいちゃん、Ｒｉｋｏはもうすぐ2歳になるんよ

旦那様のことをとても可愛がってくれてたおじいちゃん。

以前に友達が言ってた。「お葬式に行かないと整理がつけない」と。

次に帰国したとき、おじいちゃんのお参りに行きたい。

旦那様とＲｉｋｏと一緒に

1ヶ月間

お久しぶりでございます

1ヶ月ぶりに戻ってまいりました。

というのも、10月末から姉が遊びに来てくれていまして、

ハロウィンは姉と一緒にフロリダのオーランド、ディズニーワールドへ旅行

戻ってきてからすぐ姉と一緒に日本へ一時帰国。

1ヶ月間日本で滞在して、5年のＥビザを更新してきましたわ

あー、あとどのくらいアメリカに住むのでしょうか？

少なくともあと5年は居れるということになったので

覚悟しておいたほうがいいんだけども、

今も自分がここに5年間住んでいるということがまだ信じられない。。

あ、話がそれましたが、この場を借りて皆さまにお詫びを。

☆先日、私から件名のない、ＵＲＬだけ貼り付けられたメールを受け取られた方、

これはウィルスメールですので、開かないですぐ削除してください☆

日本へ一時帰国していた際、

ネットが繋がらない環境にあったときにウィルスにより勝手に送信されました。

送信履歴も残ってないので誰に送ったのかわからず、確認が遅れました。

ごめんなさい

しかも日本にいるタイミングだっただけに日本の友達にはびっくりさせてしまいました。

それに、日本で使っていた携帯もロックがかかり使えなくなってしまって

（これはウィルスではなく、私の不注意・・・)

なんとも連絡が取れない状態になってしまいました。

今は普通にＰＣメールが使えるようになりましたので

今まで通り、メールでお便りくださいませ

それから日本で久しぶりに会ってくれた友達たち、ありがとう

いつも変わらない周りの友達たちに感謝です

(旅行や日本での出来事はまた書きますわん。）