米粉

米粉をGETしました。
米粉は前から気になっていたのですが、最近、小麦グルテンに依存性がある、というネット記事を見てから、益々気になっていました。

さっそくパンケーキを焼いてみたらモチモチでウマ～！
これはくせになりますね～。
でもお値段が高いんです。小麦粉の4倍くらいします。

食料自給率の向上のためにも、もっと米粉を食べる人が増えて価格も下がればいいのですが…。

因みに実家で米作をしてる父に「粉に売ったらいいんじゃない（そして私に送ってください）」と伝えたら「粉にする設備が超高いです」という返事をいただきました。

家庭用の機械もお手ごろ価格で販売されていますが、米粉を日常的に使うかどうかまだ分からないので、今のところ手を出さないようにしています。

皆さんも米粉、どうですか。
製菓用品店などで手に入るほか、通販でも取り扱いが多いです。