ホットケーキははちみつ派？メープルシロップ派？
気分次第でどちらも使います。
極力炭水化物を控えているので
ヨーグルトなどにかけてたま～に使います。
主人が食パンに蜂蜜をつけるので
常時在庫しています。
癖や匂いが少ないアカシアが好きで
韓国へ行くとロッテ百貨店で1㎏入りを買ってきますが
一昨年あたりから
1㎏ 3000円 と言う大変お得な蜂蜜が
600ｇ 3000円になっていました。
それでも国産よりお安いですよ。
山全体が白いアカシヤの花で覆われていた頃が懐かしい。
約20年ほど前に
山林庁がアカシヤから徐々に、
松やクヌギに植え替えるような
方向に決めたらしいです。
それ以来、
アカシアの樹も減り始め蜂蜜の採取も
難しくなって来たのでしょうね。