心太

ところ天はどうして心太と言う字をあてたのでしょう。

こころふとの心は凝るから、ふとは太い海藻と言う意味らしいのですが

正確なところは（ところ天とところ・・・・あっははは）

不詳なんだそうです。

室町時代にところてい呼ばれ、さらにところてんになった。

江戸時代の書物にはところてんと表されていることから

ずいぶん昔から食べ続けられているおやつなんですね。

たった今、夫と３人分を二人でいただきました。

これで昼食の代わりにすればダイエットに役立つ・・・・。

でも、そうはイカのなんたらで昼は昼でキチンと食べるので

私にはダイエットなんて言葉は無縁ですかねえ？

このところ天は通販で購入しています。

稲取に徳造丸と言う大きな網本料理のお店があり

（料理店が４,５店舗と回転すしのお店もあるの）

そこでは金目の干物とか煮付けとか珍味などを

通販で購入する事が出来ます

　ところ天突きも付いて　１４９５円

　　大ボトル　１３６５円　　　小　７３５円　

　秘伝の煮汁　　

私はもっぱら秘伝の煮汁とところ天をお取り寄せしています。

秘伝の煮汁は料理店徳造丸で使っているものと同じ物です。

煮汁１に対して水を1入れるだけで

とても簡単に美味しい煮魚が出来て、失敗が無いんです。

ところ天もスーパーなどで３パックいくらで売ってる物より

歯応えがあると言うのもおかしいけど、しっかりしていて美味しいです。

ただ、どれも少しお高いのが玉にキズ

金目鯛の姿になんてとても買えたもんじゃない

　なんと　４８００円ナリですぞ！
　

　　金目鯛の姿煮

勿論買われる方も多いとは思いますが・・・・