松發肉骨茶 Song Fa Bah Kut Teh
(ソンファバクテー)
バクテーというのは、トロトロに煮込んだスペアリブのお肉料理です。
マレー料理にもありますよね。
この写真は、Small サイズ。
女性には、これで十分な大きさです。
旅行中は、少しずつたくさん食べたいもんね
数店舗あるようですが、私が行ったのはクラークキー駅からすぐの店舗です。
お店に付くと、数組並んでました。
並んでいる間にメニューを渡され、先に注文します。席に付くとサッとオーダーしたバクテーが並びます。
野菜炒めは作り置きしないのか、ちょっと後から来ました
お肉は、トロトロになるまで煮込まれていて、骨からスルスル剥がれます。
スープは胡椒がピリッと辛く、ニンニクの香りが食欲を誘います
別に輪切りの唐辛子が来るので、ちょっと辛くしても、美味しいです
ご飯は、スープをかけて食べます。
スープは、2〜3回はお代わり出来るので、店員さんにお願いして下さいね
店内の様子。
以前、日本のマレー料理屋さんで、バクテーを食べた時には、途中で味に飽きてしまったのですが、今回はスープがピリッとしていて、最後までペロっと行っちゃいました
ご馳走さまでした