いつもありがとうございます
緊急事態宣言の間お休みしていた茶禅草堂でのお稽古へ
久しぶりに行ってまいりました。
この日のお稽古は、ちょうど届いたばかりの「東方美人」。
この時期に待ち遠しいうえに
今年はなんと２種類も届いたそうです。
「大慢種」と「金萱種」
金萱種はブレンドされて市場へ出回るために
シングルで見かけることは少ないそうです。
今回はこの２種を自分で自由に配合量を決め淹れました。
テイスティングをしたあと
少しキリッとした感じの味わいにしてみたいなと思い
大慢種２:金萱種１
でブレンドしてみました。
東方美人という茶名のようにうっとりする香りと
深い味わいが口に広がりとても美味しかったです。
茶葉をブレンドするのは初挑戦でしたが
自分の仕上げてみたい味を想像する楽しみがあり面白いなと思いました。
お点前は宋の時代のお碗を使ったスタイル。
茶壺を持つより時間がゆっくりと流れる感覚があります。
時間に身をゆだねる…
日常のバタバタを忘れる楽しい時間でした。