*バレンタイン トリュフ*

こんばんわ、みんしゃんです

なんかイベントがある時にしか更新しないブログになってますね
もうすぐバレンタインデーということでまだチョコレートデビューをしていない息子くん用にスイーツを考えてみました。

トリュフ
【材料】*分量はいずれも目安です。
クリームチーズ…30g
たまごボーロ…10g
レモン汁…1､2滴
はちみつ…少々　*無くても
いちご（フリーズドライ粒）…少々 *無くても
ココア（無糖）…適量

【作り方】
クリームチーズを室温に戻す（or レンジに5秒程度かけて軽くやわらかくする）。
たまごボーロを砕く。
1と2を混ぜて、はちみつ、レモン汁、いちご粒を混ぜる。
一口大の大きさに丸める。
まわりにココアパウダーを振るえばできあがり

イチゴパウダーを混ぜると断面が奇麗かなと思ったのですが、
写真うまく撮れなかった


混ぜていく内にボーロは溶けてわからなくなっちゃうので、
食感を出したい時にはさらに砕いたコーンフレーク等を混ぜると良いと思います。
レモン汁の量を増やすと味がレアチーズケーキに近くなりますよ。
できあがったら冷蔵庫で保存してくださいね


みなさん何歳くらいからチョコレートとか食べさせているんでしょう
すでに歯はいっぱいあるけど、歯磨きがまだうまくできないので虫歯が怖くてついつい甘いものをあげるのは敬遠してしまいます。
まあ、当分は息子くんの分も私がパクパク食べようと思います

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*恵方巻き*

こんにちは、みんしゃんです

今日は節分ということで息子くんのご飯も節分メニュー。

恵方巻き
ブロッコリーと豆のサラダ


クックパッドで見つけた鬼の飾り巻き寿司を恵方巻きがわりに作ってみました

材料は息子くん用にちょっと変更です。

顔→でんぶで色づけ
角→卵焼き
髪の毛→いんげん
目→魚肉ソーセージ
鼻→にんじん
口→カニカマ
牙→チーズ

途中何度も挫折しそうになったくらい難しかったし、できあがりも不格好だけど、巻き終わって切った断面をみた瞬間なんともいえない達成感がありました


そしてもう一品は豆サラダ。

ゆでたブロッコリーと缶詰のミックスビーンズを混ぜてごまドレッシングで軽く味付けだけの簡単サラダです。
投げる豆は食べれないのでそのかわりに。


すべて完食で鬼退治終了！（→日記はこちらから）



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*パンダくん弁当*

こんにちは、みんしゃんです

先週末は息子くんを連れて上野動物園にパンダを見に行ってきました。

とっても寒かったけれど、リーリーとシンシンの2頭ともゆっくり見ることができました


ってことで持参した息子くん用お弁当もパンダヴァージョン。



おにぎりを大小作って、小さい方に海苔をぐるっと巻いただけです。
目は同じく海苔を楕円形に適当にカットし、海苔パンチで目だけくりぬきました。

おかずは定番卵焼きと海老団子＆野菜の煮物です。

こんな手抜き即席簡単パンダ弁当ですが、
息子くんは大喜びで食べてくれました



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