*オムライス*

こんばんわ、みんしゃんです
いやはや今日は寒かったですねもうすぐ11月なので寒くなってきて当然だとは思うのですが、私はとにかく寒いのが苦手なので「また暖かくなれ～！」と毎日願ってます

さてさて、今日のごはんは定番オムライスです

オムライス
【材料】
玉ねぎ…10～20g
にんじん…10～20g
ピーマン…1/2個
鶏ひき肉…10～20g
ごはん…適量
ケチャップ…少々

溶き卵…1個
バター…少々
トマトソース…適量
パセリ…少々

【作り方】
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
フライパンで鶏ひき肉と1の野菜を炒める。
ごはんを加え1分程炒めたら、ケチャップを入れてまたさらに少し炒める。
3をお椀に入れお皿で蓋をし、そのままひっくりかえしてごはんを山形に盛りつけておく。
フライパンを一度洗って水気を取ったら、薄くバターをひいて溶き卵を流しいれ、大きめの薄い卵焼きを作る。
卵に火が通ったら4のごはんの上にかぶせる。
トマトソースをかけ、パセリを散らしたらできあがり


にんじんは火が通りにくいので、軟らかく仕上げたい時は先に茹でておいてください。



大人用だったら半熟とろ～り卵にしたいトコロですが、息子君にはまだ早いかなと思い両面焼きました。
今回使用しているトマトソースはまとめて作り置き冷凍しておいたものを使用しています。このソースがあると色々な料理に使えて便利なので、トマトソースの作り方は別にまとめたいと思います


なんか最近一品ごはんものばかりでスミマセン


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