あがりの特上カルビ（千葉県松戸市）

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あがりの特上カルビ（千葉県松戸市） 久しぶりに焼肉屋で高揚した。 松戸駅前の焼肉あがりにて。 学生時代からの友人、その奥様と久しぶりに再開。 旧交を深めつつ、美味い焼肉に舌鼓を打った。 まずはキムチ、ナムルを齧りながら生ビールをゴクゴクと。 この肉を喰らう前のルーティンが案外大切。 特選厚切りタンの厚みに思わずため息が漏れた。 さらっ炙りレモンをキュッと絞りいただく。 タンはやっぱり分厚い方がいい。 その方がギュリッとした歯応えも増し美味い。 サッパリした白センマイ刺と二杯目のハイボールでタンの強烈な旨味を胃袋に流し込み、幸福の特上カルビをいただいた。 肉のクオリティもさることながら、凄いと思ったのはその丁寧な盛り付け方。 どう盛り付ければさらに美味そうに見えるかを試行錯誤した成果が、ドライアイスの煙と共に皿から溢れている。 こちらも炙る程度、香ばしさだけを乗せ口に放り込む。 うんまっ。 身体が悦ぶ脂に悶絶。 カルビは本来年齢関係無く美味しく喰らえるものだと再認識した。 待ってましたのシャトーブリアンが登場。 心の中でファンファーレがこだまする。 圧倒的な存在感… それを店長さんが愛おしむように丁寧に扱い、素人では絶対に辿り着けないレベルにまで昇華してくれた。 焼肉は焼き方が命だね。 〆にカレーをいただいて終了。 これがなかなかのクオリティ。 こんなに赤ワインが合うカレーにはなかなか出会えないと思う。 贅沢な肉の数々もさることながら、それを嬉しそうに喰らう友の笑顔が私にとってはこの日一番の贅沢でした。 ごちそうさまでした。 #焼肉あがり #千葉県 #松戸市 #松戸駅 #焼肉 #yakiniku #うまい #おいしい #カルビ #シャトーブリアン #レバー #ミノ #yummy #tasty #delicious #いただきます #ごちそうさまでした #dancyu #dancyu食いしん坊倶楽部 #とんこつ醤太郎 #インスタなのに長文

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