白山の十割蕎麦（長野県松本市）
完全に #ソバスタグラム 化してるな…
またしてもぴっかぴかに輝く美味い十割蕎麦を手繰る。
長野県松本市にある名店白山にて。
こちらは十割が美味いんだけど1:9と2:8も完備。
毎回十割を手繰るのでたまには2:8でも手繰ろうかなと迷うも、やっぱりいつもの十割を頼んでしまいます。
そしてミニ野菜天も。
いつものようにわさびを蕎麦に撫で付け、十割独特の強い香りとともに一気に啜り上げる。
うまいなぁ。
ガツンと鰹出汁の効いたつゆの香りも素晴らしい。
エノキの天ぷらをカリカリと齧りながらあっと言う間に完食。
こういう風情のある田舎十割蕎麦は東京じゃ絶対に手繰れないね。
ごちそうさまでした。
サンキュー。。。