呑兵衛屋台のしじみラーメン（高知県高知市）
シジミが肝臓に良いのは周知の事実。
それを力一杯感じることが出来るメニューが高知県にある。
日本一呑兵衛が多い街と言って過言じゃない高知で、昔から愛されていたこのソウルフードに初めて出会ったのはもう10年位前になる。
高知にはダバダ火振りというなんとも美味い栗焼酎があるのだが、ある時地元の協力会社営業マンと意気投合し、浴びるほどそいつを煽ったことがあった。
翌日朝から大事な商談があるというのに…
午前１時前、こういう時のための取って置きの〆があると彼に連れて来られた店が呑兵衛屋台だった。
文字通りの呑兵衛御用達の店。
しじみラーメンを手繰った。
このラーメンを喰らえば明日は絶対に二日酔いにならないと言う。
半信半疑ながらそうあって欲しいと願いつつまずはスープを啜る。
スーッと舌に染みる強烈なしじみの旨味、直感的にこのスープは飲み干すべきと判断。
次に中太のストレート麺を手繰る。
うまい。
このシンプルな中華麺がまた素晴らしい。
スープをしっかり吸ったそれは手繰り出したら止まらない。
きれいにしじみの身もいただいた。
翌日は朝6時30分に気持ちよく起床。
呑兵衛の活力、しじみの力を思い知った。
先日久しぶりに高知入り。
〆はやっぱり呑兵衛屋台に。
これで明日は朝から快調だと言い聞かせてしじみラーメンを手繰った。
ごちそうさまでした。
サンキュー。。。