わんたんやのチャーシューワンタンメン（静岡県熱海市）
あまりにも食べ物ばかりインスタに上げるからか、よく『日本一うまいラーメン屋さんはどこですか？』みたいな質問を受ける。
人には好みがある。
なので、あくまでも個人的な日本一として答えることがある。
今回は醤油ジャンルの日本一を紹介したい。
そこは熱海。
スコットという老舗の洋食屋さんのすぐそば。
わんたんやというラーメン屋さん。
おそらくご家族であろう、おじいちゃん、奥様、その息子さんとお嫁さんで営んでいる小さなお店。
その店のチャーシューワンタンメン。
私の日本一はこのラーメンだ。
まずはレンゲで一口スープを啜ってもらいたい。
少し茜がさした黄金色のスープ。
うまい。
これがすーっと身体に吸い込まれる感じ。
スープが胃袋にたどり着く途中、通り抜ける其処此処で細胞がそのまま吸収するような錯覚におそわれる。
次にワンタン。
屋号が『わんたんや』ってだけあってこれがまた美味い。
まるで尾の長い金魚のようにスープを優雅に泳ぐそれをレンゲですくう。
ズベベベーっと吸い込む時に凄い音が立つ。
是非女性の方も遠慮せず、豪快に吸い込んでもらいたい。
これが一番美味いワンタンの喰らい方。
そしてチャーシュー。
噛みしめるとジュワッと醤油の香ばしさが口一杯に広がる。
やたら柔らかいチャーシューが流行ってるけど、歯ごたえがある昔ながらのこのチャーシューがこのスープにはよく合う。
この個性的な具材を骨太な中太ストレート麺がまとめている。
完璧。
最近日本一の醤油、喰らってないなぁ。
久しぶりに行きたくなった。
サンキュー。。。
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