萬金のギョウザ（神奈川県相模原市）
私はB型だ。
最近の研究では性格は血液型に支配されないと証明されたそうだが、絶対に嘘だと思う。
幼い頃からお前はB型だからなぁ、とかB型じゃしょうがないなぁ、と特別扱いされて育ったせいで、すっかりどこから、誰から見ても所謂B型に育ってしまった。
普通だねって言われるのが嫌だ。
変わってるねって言われると嬉しい。
なので人も食も少し普通と違うものを好む傾向がある。
好むというより、ストライクゾーンが広いと言った方が分かりやすいか。
相模原に少し普通と違うギョウザを出す店がある。
ギョウザの萬金。
地元では萬金ギョウザと言って昔から親しまれている。
普通それは蒸し焼きにしてから油を垂らし、焼き面がカリッとなるまで焼いて完成する。
萬金は蒸し焼きにした後それがひたひたになるまで油を注ぎ、カラッと揚げて完成する。
カリッとした食感と、もちっとした感触が同居するこの普通じゃないギョウザはB型を唸らせる逸品だ。
さらにこのビジュアル、どうですか？
一見するとギョウザには見えない。
何だかわからないけど美味そうな佇まい。
でも口の中にひとたび放り込むとそれは間違いなくギョウザであることが分かる。
しかもカリッと、もちっと、が普通のギョウザの数倍威力があるからすごい。
うまい。
瓶ビールが飲みたくなる。
萬金ギョウザをまるっと一個、口に放り込み二回ぐらい噛み締めたらキンキンに冷えた瓶ビールをグラスに注ぎ、一気に飲み干し、カーッと言いたい。
でもいつも行くのは仕事中…。
いつか金曜日のまだお日様が沈む前にカーッと言いたい。
ごちそうさまでした。
サンキュー。。。
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