田なかのトロタク（東京都八王子市）
今年の暑さはちと辛い。
ただでさえ歳を重ねるほど夏が不得手になっていく。
35℃を越す気温、じめっとした湿度、ここは本当に日本なのかと毎日思う。
でもオアシスはある。
ここは間違いなく日本だ。
真夏、寿司屋のカウンターほど最高に気持ちが良い場所は無い。
まだ陽が落ちる前、忍び込むように寿司屋の暖簾をくぐる。
一歩入るとそこは別世界。
綺麗に磨かれたカウンター、冷蔵ケースに並ぶしっかり下処理がされたネタの数々。
オアシスじゃなくて竜宮城か。
まずはキンキンに冷えた生ビールを小さいグラスでキュッといただく。
うまいねぇ。
乙姫ならぬもの知りな大将の話も面白い。
今宵は地元八王子にちなんだキレッキレの白ワインをば。
中トロあたりを摘んだ後にこの白で口の中をさっぱりとさせる。
そしていよいよお寿司。
寿司は待たせちゃいけない。
下駄にそっと乗せられたらすぐに喰らえ。
昔尊敬する大人からそう教わった。
田なかのシャリは小さめ。
だからネタを沢山楽しむことができる。
終盤に巻いてもらったトロタクがまた美味かった。
地味だけど大好きなんだよなぁ、トロタク。
マグロ、たくあん、芽ネギ、そして海苔のコラボはそれぞれの旨味が数倍にも増幅されるようだ。
火照った心も身体もすっかりキンキンに冷えた。
また辛くなったらここの暖簾をくぐろう。
ごちそうさまでした。
サンキュー。。。
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