大関の鮭ハラス焼
サラリーマンにとって昼飯は大事だ。
とは言え、お金も時間も掛けれない。
ラーメンか牛丼がパッと頭に浮かぶけど、健康上そろそろ大人な選択をしなければいけないと思う。
今日は品川でランチ。
迷わず大好きな大関へ。
いつもはマグロの中落ち定食をいただくけれど、今日は鮭ハラス焼き定食をば。
ロースターでじっくりと焼かれた鮭ハラスはまるで味噌漬けにされた分厚い豚ロース肉のよう。
箸を身に一刺。
弾力がある身がほろほろと崩れる。
鮭を噛みしめ、追うように米を放り込む。
美味すぎ。
驚いたのは香ばしい皮。
臭み無し、程よい塩加減。
この皮のためにもう少しご飯残しとけば良かった…
サンキュー。。。