『ファイナルカレー③』について

飴色玉ねぎの入ったフライパンに香味野菜ジュースを投入。

そこにバターも一欠片。

なかなかの水分ですが、それが飛ぶまで中火で炒める。

水分が飛んだらターメリック小さじ1、クミン小さじ1、コリアンダー大さじ1、そして塩を小さじ半分投入。

クミン、コリアンダーは種を直前にミルで挽きました。

これ多分大正解。

スパイスは種で保管した方が風味がいいな。

カレーは男心をくすぐる条件が満載だ( ´∀｀)

サンキュー。。。