『ファイナルカレー②』について

玉ねぎ大1個半をみじん切りに。

まずはこれからスタート。

塩小さじ半分とともに飴色になるまで炒める。

コツは強火で一気に、途中で水を入れること。

焦げそうになったら水を少々。

これを繰り返すうちにあれよあれよと飴色になります。

飴色玉ねぎを作りつつ人参1本、セロリ1本、にんにく、生姜それぞれ1片をジューサーに。

ホールトマトも放り込みミックス。

美味しい香味野菜ジュースを作る。

次は飴色玉ねぎとこの香味野菜ジュースを合わせます。

サンキュー。。。