香箱ガニ。

カニの美味いシーズン到来!

この季節になるとどうしても喰らいたくなる逸品。

そう、香箱ガニ。

松葉ガニのメスです。

カニ自体は小さいですが、その身と内子、外子を一緒に喰らう親子喰いの贅沢さは文字では表現できません。




あさりの酒蒸し。



〆は握りで。



日本海。

ボクの場合、冬は北陸から始まります。

今年の冬も良くなりそうだな。












サンキュー。。。