『のどぐろと香箱ガニ』について

のどぐろと香箱ガニ丼。

金沢駅で新幹線を待つ40分の間に喰らう。

香ばしいのに甘く、脂が乗りに乗って柔らかいのどぐろ。

そして今が旬の香箱ガニのぷっちぷちな卵を一緒にかきこむ。

ウニも乗ってましたが、この二大北陸名物の前では完全に脇役になってました。

ビジュアルはさておき。

素晴らしい海の恵みに大感謝。

サンキュー。。。