飯田商店。
日本でもしかしたら一番美味いかもしれない、ミシュラン一つ星のらぁ麺を喰らった。
地味にミシュランをアピール（笑）
塩ワンタンらぁ麺。
澄んだスープが美しい。
赤みの強いチャーシュー、ほうれん草の色合いが美味しそう。
らぁ麺は客の前に出された瞬間の見た目も大切。
細いけどコシが強い。
うんま♪(´ε｀ )
ゾゾーッと啜ると口から鼻に小麦の香りが抜けていきます。
そして。
スープもすごい。
シュワーッと舌に染み込むような感覚。
ピーッと表面に張ってる油がスープの熱さを逃がしません。
啜り出したら止まらないスープ。
これは身体が欲っしてるに違いない！
もちろん最後まで飲み干しました（笑）
ミシュランに思うこと。
味もさることながら接客も素晴らしかった。
喰べるのが遅い年寄りにも優しく、２歳くらいの女の子を連れた夫婦が、家族で幸せそうに語りながらラーメンを喰らえる。
人気店とは思えない素晴らしいお店。
さすがだね。
店主の心が乗ったらぁ麺、美味かった。
ミシュランの目は確かだわ。
サンキュー。。。