『哀愁のパパカレー』について

肉。

牛スネ肉。

美味そうな野菜。

そう、カレーです。

野菜たっぷり。

きのこもたっぷり。

無水鍋で野菜から水分を取る。

せっかくの無水鍋ですが、あえてアサリの煮汁を加える。

圧力鍋で煮込んだ牛スネ肉の煮汁も少々加える。

とりあえず完成。

このまま一晩寝かせます。

旨味がドバッと溶け出します。

今回の秘密兵器。

カレー専用米。

その名も「華麗舞」。

普通の米より少し長めなのが特徴。

パパカレーに初採用。

どや？

史上最高のパパカレー完成。

プラチナルーと華麗舞のコラボ、最高(°∀°)b 

ルーにサラサラと絡みます。

アクを取ったり、ワザと冷ましてからあっためたり。

焦げ付かないように鍋をしゃもじでかき回し続けたり。

家族の喜ぶ顔を想像しながら、美味くなるであろう方法、経験、知識を駆使してカレーを作る。

そして、出来たそれを想像通りの顔で頬張る家族を眺める。

そう、実は自己満足の極地。

それがパパカレー。 

ママカレーには愛情がたっぷりですが、パパカレーには哀愁がたっぷり漂ってます（笑）

次の最高を求めて、きっと孫が産まれるまで作り続けます、パパカレー。

孫が産まれたら改名します、ジジカレーに。

今回もカレー以上に「おいしい顔」いただきました…

てかこれ、おいしい顔だよな…

サンキュー。。。