たこ焼き作れますか？
昨晩は家族でたこ焼きパーティーを。
お好み焼きはたまにしますが、ガッツリたこ焼きを作るのは久しぶり。
YouTubeで達人の作り方を確認し、頭の中でシミュレーションしてからレッツクッキング♪(´ε｀ )
器材をAmazonで揃える。
今まで電気コンロを使ってましたが、たこ焼きはガスの方が美味しく焼けるそうです。
準備ＯＫ。
具はたこ、ササミ、ウインナーがメイン。
脇役にキャベツ、ネギ、餅。
天かす、紅生姜、チーズも用意。
生地を少しだけ溝に流し入れたらメインの具材を投入。
投入係はセガレが担当。
たっぷり生地を流し込んだらキャベツだ、チーズだ、ネギだ、紅生姜をふりかける。
それを娘が丸く成形。
具をつまみ食いするセガレ。
こういうのもたこ焼き作りの醍醐味だよね（笑）
娘がたこ焼き屋になれるんじゃないかと思うほどセンスが良くて驚いた(^ ^)
結構難しいんだよね、まーるく焼くの。
うまいねぇ、すごいねぇ
と、娘を褒めちぎってるとセガレも参戦。
負けず嫌いは父譲りです（笑）
完成！
オタフクのたこ焼きソースをたっぷりかけて青のりをまぶす。
その上にマヨネーズをかけて鰹節をパラパラパラ…
うま(≧▽≦)
たこのプリッとした食感と餅のモチモチ感、ウィンナーの塩気も良い。
娘とセガレが楽しそうにたこ焼きを作る様を眺めながら、ビールをごくごくと飲み干す。
最高だね、ホント(´∀｀)
断言します。
ボクにとって世界一美味いたこ焼きは我が家にあります。
たこ焼き作りの秘訣は生地に醤油とみりん、そして重曹を加えること。
しばらくハマりそうだな、たこ焼き。
次回は明石焼風にしてみよ。
サンキュー。。。