蕎麦屋 五兵衛。
先日のランチ。
松本城の裏にひっそりとある老舗の蕎麦屋さん。
以前蕎麦通を自称するタクシーの運転手さんに教えてもらった蕎麦屋。
何でも十割蕎麦がスゴいらしい。
初訪問。
生粉打ちの十割蕎麦。
表面がザラザラしてるのにツヤツヤ。
口元に運ぶと新そば独特の爽やかで香ばしい穀物の香りがフワッと。
粗塩でいただく。
うんま(´∀｀)
ボクも蕎麦を打ちますが、どうやればこんな素敵な蕎麦が打てるんでしょうか？
十割とは思えない蕎麦のつながり。
半分以上粗塩とわさびでいただきました。
美味い蕎麦はこの喰らい方がベスト。
通ぶる。
一杯のかけそば。
懐かし（笑）
知らない方は是非「一杯のかけそば」でググることをお勧めします。
は、置いといて。
冷たい蕎麦を手繰ってからアツアツなかけそばを啜る。
これもうまい！
二八かな？
そばの香りを殺さない柔らかい味わいのつゆ。
冷静と情熱の狭間で通ぶる。
美味そうな蕎麦屋でしかしない贅沢。
大盛りよりも「ざるとかけ」のコラボ。
おすすめです。
サンキュー。。。