とんかつ檍（あおき）
最近、都会に進出する機会が増えて来た。
そんな水曜日。
蒲田では知る人ぞ知る、とんかつの名店でランチを。
安全で美味しい豚肉を喰らう！
大切なことだよね、この安心感。
メニュー。
とんかつはロースに限ります。
こちらのお店はリブもカタも有る様ですが、まずはスタンダードな上ロースかつを注文。
おぉ～(´∀｀)
上ロースかつ。
ワラジ大のとんかつ。
小判の様にキラキラと輝いて見えます。
切り口から覗く肉感が、これまたセクシー。
このジューシーさ、伝わりますか？
サックサクな衣、分厚いのに柔らかい豚肉。
肉全体に火が通った刹那に油から上げないと、こうは美味しくいかないだろうな。
間違いなく腕だね、腕。
最初の二切れはソースをかけて。
後は種類豊富な世界中の岩塩で喰らう。
豚肉の旨味と甘味が口の中にこれでもかと溢れ出します。
塩が甘味を引き出す発想はスイカと同じだな（笑）
ごちそうさんでした。
自分史上最高のとんかつに巡り会えた。
蒲田の檍。
めちゃおすすめです。
サンキュー。。。