『好きです、サッポロ』について

おしどり。

先日の札幌ナイツ。

大好きな寿司屋さんで取引先と新年会を。

こちらのおしどりさん、舌の肥えた地元の方を連れて行っても喜んでいただけるとっておきのお店です。

八角の刺身、活帆立、白子のかまぼこ、毛ガニの刺身。

濃厚な旨味が口に広がりまくる八角。

ヒモが活きてる帆立。

見た目ふにゃふにゃなのに歯応えの良い白子のかまぼこ。

これまた濃厚な味わい、毛ガニ。  

(￣▽+￣*)う、旨すぎる。

きんきの炙りと寝付き鯖。

寝付き鯖ってのは大将曰く、

「海底で動かないニートみたいな鯖（笑）」

とのこと。

脂乗ってて最高♪( ´▽｀)

きんきの炙り。

酢橘塩をちょこっと付けていただく。

こりゃうまい(´∀｀)！

爽やかな酸味と淡い塩加減がきんきの脂を引き立てます。

ジャンボボタンエビ。

濃厚なボタンエビ。

バフンウニ、エビ味噌を混ぜた超絶贅沢醤油で喰らう。

うんま(￣▽+￣*)

そして余った醤油に…

シャリを投入！

大将自らまぜまぜしてくれました(^^)

こんな美味い「混ぜご飯」はやはり札幌じゃなきゃ喰らえないね。

そして〆三連発！

蝦夷アワビの一個握り！

肝醤油をかけて一気に、一口で。

う:*:・(￣∀￣)・:*:ほ

独特のコリっとした食感が気持ちい～♪(´ε｀ )

肝のほろ苦さとアワビの甘みが口一杯に広がります… 

うま。

バフンウニ寿司。

上に乗ったウニは焼き入り。

この一仕事がやるよねぇ(´∀｀)

いくら寿司。

( ´艸｀)ムフフ…

うま過ぎ。

ウニ寿司はなんとシャリにもウニがまぶしてあります。

大将が左手出してって言うんで、ほいっと出したら…

手のひらにウニを乗せられました（笑）

ウニ寿司のチェイサーですと(｀∀´)！

ジュルっといただく。

いくらも粒がぷっちぷち！

やっぱ札幌、すげ～や♪(´ε｀ )

ごっちゃんでした。

外気温まさかの－８℃…

しか～し！

どこよりも熱い札幌。

最高です。

サンキュー。。。