『フルーティー』について

かつみや。

木曜日。

最近個人的にトレンドなエリア、「彩の国」埼玉県行脚。

ランチ。

ラーメンを喰らいたい衝動を抑えて蕎麦屋にGO。

蕎麦を待つ間、揚げた蕎麦をポリポリかじりながらそば茶をすする。

この時間が良いんだよね、美味い蕎麦屋の。

生粉打ち蕎麦。

新蕎麦の強い香りが気持ちいい。

やっぱ真冬でもキンキンに冷水で〆た蕎麦がいいね。

山葵。

こちらの店は山葵を自分でおろしていただきます。

おろしたての山葵は、辛さよりもフルーティーな甘さと爽やかな香りが前に出るんだよなぁ(￣▽￣)

こういう美味い山葵はつゆに溶かしたら勿体無い。

蕎麦にチョンと乗せてさっと手繰る。

うま♪(´ε｀ )

山葵の芳香が鼻を抜けていきます。

つゆの鰹感、辛味も、新蕎麦の良さを引き立てるちょうどいい塩梅。

ごっちゃんでした！

サンキュー。。。