塩麹生姜鍋。
昨晩は久方ぶりに鍋。
野菜たっぷりなヘルシー鍋を突きつつ、一緒に頂いた逸品はこちら。
新潟村上三種の神器（笑）
鮭トバ、鮭の酒浸し、みりん干し。
火曜日の日帰り出張時に村上で購入。
トバとみりん干しは軽く炙って。
酒浸しも完成！
トバとみりん干しはハサミで適当な大きさにカット。
〆張鶴 吟醸生酒。
これこれ♪(´ε｀ )
これを飲みたくて三種の神器を用意しました。
仕込んだ日がなんと３月１４日！
新鮮な生酒…
旨くないはずがありません♪(´ε｀ )
キンキンに冷えた生酒をちびりちびりとやりながらトバを一口。
うんめ(´∀｀)！
見た目より柔らかい食感。
干物独特な味の濃さが酒にめちゃ合います！
みりん干しのパリッとした甘さも良い！
酒浸しは味わいがイクラっぽいから不思議。
これまた酒に良く合います。
至:*:・(￣∀￣)・:*:福！
地酒をその土地の名物をツマミにいただく…
これ以上の贅沢は無いね。
ごっちゃんでした！
日本酒はめったに飲まなかったけど、この〆張鶴のおかげで少し飲み方が変わりそうです。
サンキュー。。。
iPhoneからの投稿