ツヅミいちぢくソース！
知る人ぞ知るバカうまソースを手にいれたので、昨晩はお好み焼きを焼いてみた。
材料。
薄力粉、卵、長芋、出汁で作った生地には青ネギ、桜海老、揚げ玉、そしてみじん切りにしたブラウンマッシュルームを投下。
ちなみに出汁は昆布だし、鰹だしの合わせ技で。
生地に合わせる具材はキャベツを一個まるごとみじん切りにしたものと定番の豚バラスライス、シーフードミックス、そしてアボカドと薄い餅を用意。
焼く！
一個目はフライパンで実験的に焼いてみた。
「焼く直前に生地とキャベツは合わせた方が美味しく焼ける」とのアドバイスを謎の関西人にもらったので素直に実践。
豚バラを生地の上に敷き詰め、鍋の蓋を使って蒸し焼きに。
片面約６分づつ焼いてこんな感じに！
うまそーっヽ(゜▽、゜)ノ！
どやーっ！
バカうまソースをたっぷりかけて、マヨネーズで線を描き箸でなぞるとこんな感じに。
うまそーでしょ(´∀｀)
はい。
めちゃくちゃ旨かったです！
子供たちも一生懸命お手伝い（笑）
２枚目からはホットプレートで家族みんなでワイワイと。
楽しいよね、お好み焼きって。
我が家ではこれから２週に１度はお好み焼きパーティーを開催することに決めました。
こんなにリーズナブルで楽しい料理は他に無いね。
関西人がお好み焼きにかける情熱の意味がほんの少し理解できました♪(´ε｀ )
次回の支店営業部飲み会はお好み焼きに決定です。
サンキュー。。。
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