トマト鍋。
鍋の季節本格到来。
毎日鍋でいいと思うくらい鍋好きです、ボク。
先日自宅にて最近はやりのトマト鍋を作る。
野菜たーっぷり！
キャベツ二分の一個。
トマトも湯むきして用意。
アスパラ、しめじ、ブロッコリー、赤玉ねぎは思い付きで。
デカい鍋に全ての具材を投入！
無理矢理押し込むくらいが後でちょうど良い分量になります。
押し込んだらトマト汁を。
ニンニクオリーブ油。
たっぷりのオリーブ油でニンニクを揚げます。
弱火でじっくり揚げるのがコツ。
ニンニクの香りをオリーブ油に移したら終了。
そのまま鍋に投入。
最近ハマってます、このニンニクオリーブ油。
しばらくテーブルに移して加熱。
完成！
見た目は置いといて…
なかなかのお味でした♪(´ε｀ )
〆は雑炊を作成。
チーズを乗せてリゾットにしました。
これまたバカうまψ(｀∇´)ψ
今日も関東は極寒…
あったかい鍋喰らって乗り切りましょー！
サンキュー。。。
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