わた麺。
本日のランチ。
先日群馬にて一蘭のウマウマな豚骨ラーメンを喰らった際に買ってきたお土産。
『冷やし汁なし豚骨ラーメン』
にして喰らうことに。
たっぷりな湯でグラグラと茹でる。
３分半。
冷やしは通常よりやや長めに茹でる。
同時にゆで卵も。
茹で上げたら流水で麺をよく洗う。
しっかりぬめりを取ったら氷水で１０秒〆る。
よく水気を切ったらタレを合わせる。
いちいち一皿づつタレかけるのが面倒だったので４人前いっぺんに合わせる。
完成！
青ネギたっぷり。
豚骨には長ネギより青ネギだね♪(´ε｀ )
きゅうりとチャーシュー、ゆで卵をトッピング。
そして…
とどめのトッピングはこちら。
やまやの明太子ラー油。
やっぱ豚骨には明太子だよね。
この赤いアクセントがなかなか。
見た目が旨そうです♪( ´▽｀)
レモン汁をかけて喰らう。
うまっ(・∀・)！
レモン汁の効果もあって、思ったよりもさっぱりしてました。
冷やしもなかなかイケるね、一蘭。
ごっちゃんでした！
サンキュー。。。
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