つづきです。
揚げものの後はさっぱりとお寿司。
牛の大トロです。
湯引きされた手前のお寿司。
見た目も面白いけど、このデコボコ感が口の中でさらに面白くなります。
不思議な食感です。
奥の炙り寿司も感動的な美味さ。
軽く塩してわさびを乗っけていただきます。
うまっ(￣▽+￣*)
正直部位の違いとかよく分かりませんが・・・
でもこの美味さはちょっと感動しちゃいます。
そして・・・
いよいよメインディッシュへ。
出た！！！
サーロイン窯焼きステーキ！！！
１０００度の窯で焼き上げたステーキ。
備長炭の火力、恐るべしです。
鉄板で焼いたお肉とは分かりやすく見た目が違います。
どうですか～？
このレア感（笑）
シズリング全開です！
サクッとパリッとする外側。
見た目通りしっとりとしてる内側。
パイ生地のシュークリームを初めて喰らった時のような衝撃。
ちょっと例えがチープかな・・・
その１０００倍の衝撃を受けました（笑）
ふんまいっヽ(゜▽、゜)ノ
もうもろ手あげちゃいます。
参りましたm(_ _ )m
そして玉子焼き。
ん(￣□￣；)！？
なんでこの場面で玉子焼き！？
と、思ったらこちら
『泡醤油』
っていうお醤油でした。
この泡醤油。
お肉に乗せると
『シュワーッ』
と音を立てて溶けだします。
こういうのも大好き。
料理ってのは作り手もいただく側もワクワクしなきゃつまんないよね。
わさびを添えていただきます。
これまた・・・
もう美味しすぎて疲れてきました・・・
『今まで生きて来た中で一番おいしい！』
ってカミさんも大絶賛。
水泳の岩崎恭子選手は確か１４歳で金メダルを獲って同じようなことを言って話題になりましたが、
カミさんの場合は３０ウン年生きた上での感想なので、相当信憑性が高いと思われます（笑）
ボクも同感です。
神戸牛の炊き込みご飯。
〆は純和風。
赤だしが嬉しい。
このちょこっとの量も絶妙です。
すべての料理をお箸で喰らえる安心感。
いいね(°∀°)b
デザート。
三種類の中からこちらを選択。
最後はシャーベットで口の中をさっぱりと。
和洋が最高のバランスで組み合わさった
『神戸牛づくし』
がっつりと３時間かけて堪能いたしました。
ごっちゃんでした！
ところで・・・
初のツーショット（笑）
１４周年。
１２月で結婚１４周年。
早いなぁ(^▽^;)
ボクら夫婦はあらゆるところが正反対。
まさに今回の料理のように「和と洋」な感じ。
それでも１４年一緒にいます。
カミさんには今までたくさん苦労と心配をかけてきました。
たぶんこれからもかけちゃうと思います（笑）
１０年ぶりの夫婦水入らずの食事。
貴重な３時間でした。
いつもありがとう。
和と洋の最高バランス・・・
神戸牛とワインのマリアージュ・・・
ボクら夫婦も見習いたいと思います。
最後に。
神戸牛懐石５１１スタッフの皆様。
ブロぐるめ！スタッフの皆様。
子供達を面倒見てくれた両親。
美味しいお料理、夢のような時間をありがとうございました。
最高のカミさん孝行ができました。
大サンキュー。。。
