鷲ひら。
ＪＲ相模原駅近くの名店。
本日のランチはこちらで。
つるっと蕎麦を手繰る。
炙り鴨せいろ。
ツヤッとざりっとした蕎麦。
この「ざり」感が蕎麦の命だとボクは考えます。
香ばしく炙られた鴨。
濃く見えますがこちらのつけ汁、とってもアッサリしてます。
しっかり〆られた蕎麦。
新そばです。
鴨の香りに負けない新そばの香り。
最高ですヽ(゜▽、゜)
揚げ餅を注文。
ひたひたに鴨汁に浸していただきます。
サクッとジュワッと。
この食感は癖になります♪(´ε｀ )
蕎麦湯。
鴨汁を少しづつ溶いていただきます。
少しとっておいた山椒も入れていただきます。
しあ:*:・(￣∀￣)・:*:わせ。
ごっちゃんでした！
今時分の蕎麦は味、香り共に最高です！
まだ今シーズン新そばを喰らってない方、是非この土日で蕎麦をどうぞ。
サンキュー。。。
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