こんばんは。
今日はホントゆっくりできました。
疲れが溜まってたんだなぁ、
いっぱい寝たら風邪も一気に良くなりました。
東京は雪になるみたいですね・・・。
信じられない・・・。
掃除や洗濯、部屋の模様替えも完了。
いや～、身体も心も部屋もスッキリしました。
気持ちに余裕が出たので、
今日の夕飯はしっかり自炊。
『豚肉と大根の炒め煮』
http://cookpad.com/recipe/385094
に挑戦です。
いただいた大根と人参を使いました。
≪材料≫
豚肉切り落とし ２００グラム
大根 １／２本
茄子 １本
人参 １本
ごま油 大さじ２
★合わせ調味料（器に合わせときます）
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
生姜 １片
まず肉をごま油で炒めて、
どりゃーっと野菜群を炒めます。
オリジナルでレシピに茄子と人参を追加しました。
合わせ調味料を加えて水をヒタヒタに注ぎます。
中火で煮込みます。
注目！
ちゃんと落とし蓋をアルミホイルで作りましたよ（‐＾▽＾‐）
水分が飛ぶまで約４０分くらい煮込みます。
するとこんな感じに。
うまそ(￣▽+￣*)
自画自賛っす！
盛りつけてカイワレ大根を乗せて完成です。
いただいたブロッコリーも茹でてサラダにしました。
ブロッコリーの上には炒めた魚肉ソーセージを乗っけました。
これがまたイケます。
魚肉ソーセージは炒めると旨いです。
大根に醤油の風味がシミシミです。
うまうまで～すo(^▽^)o
いただいた野菜が素晴らしいおかげで、
納得のおかずを作れました。
感謝です。
明日は何を作ろうかな？
鍋にしよっかな(´∀｀)
サンキュー。。。
