『讃岐うどん』
旨い旨いとは聞いてましたが・・・。
食べ物に対して
『素晴らしい』
という形容詞が適切かどうかは分かりませんが
上手い表現が見つからないほど
『素晴らしかった』
です。
ボクの出会った３杯のうどん達。
『上原屋本店』の図
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713020/
朝から楽しみでした、うどん。
お昼ちょっと前に満を持して突入。
この日は高松に住んで４８年の
『自称讃岐スト』
の協力会社営業マンUさんと一日同行。
『うどん屋巡りしましょうね！』
って前日から言われてました。
やっぱり安心です。
地元の人と一緒だと。
迷いが一切ありません。
『麺をゆでる』の図
こちらのうどん屋さんはセルフが多いです。
まず、注文をするとどんぶりにうどんが入れられて渡されます。
それを自分で湯がきます。
次に出汁を入れます。
こちらもセルフです。
蛇口をひねるとアツアツの出汁が出てきます。
お好みでネギや生姜、
アゲ玉を振っていただきます。
麺がもちもちしてます。
こんな食感はうどんでは体感したことありません。
出汁が透き通ってます。
関東のうどんとは完全に別物です。
飲むっていうより身体が吸収するように
出汁が染み込んできます。
うま～い(￣▽+￣*)
一杯目からこれだと・・・。
俄然仕事のやる気も湧きました！
あっ！ちなみに
料金は後払いです。
食器を返却する時に、
自分が食べたものを自己申告します。
『性善説』
のもとにこのうどん文化は成り立ってます。
こういう感覚も好きです。
ちなみに一杯２２０円。
天ぷらはどれも確か１００円。
安いのも魅力だな。
サンキュー。。。
