先週、


一生懸命作った割には、


あまり出来が良くなかった


『本気(マジ)オムライス』

http://ameblo.jp/mineman/entry-10407545440.html



今回はリベンジです。


材料も少しイジりました。




出張とB級グルメとアタシ。


材料(大人2人 子供1人 2歳児1人分)



・鶏肉(ムネ肉) 300g


・玉子 9個(一人当たり3個)


・ご飯 お茶碗3杯分


・ブラウンマッシュルーム 1パック


・玉ねぎ 3個


・ケチャップ 大さじ5


・カルピスバター 4片


・コンソメ 大さじ1


・水溶き片栗粉(200mlの水に小さじ1)


・酒 適量


・塩コショー 適量


・牛乳 大さじ6(玉子に1人前大さじ2づつ)




出張とB級グルメとアタシ。


①玉ねぎを刻みます。

 


2個をスライス、

 

1個をみじん切りにします


スライスした玉ねぎは水に漬けておきます。


みじん切りした玉ねぎは、


後で使うのでラップして冷蔵庫へ。



出張とB級グルメとアタシ。


②ムネ肉を焼きます。



なんだかブランド鶏のようです、これ。


カミさんが生協で買っといてくれました。


前回冷凍のすでに切れてる鶏を使いましたが、


肉汁の量が段違いです。



成功の予感( ´艸`)





出張とB級グルメとアタシ。


③ムネ肉を潰します。



肉の上に鍋のふたをかぶして、


上からヤカンでプレス。


『ジューッ』


っと肉汁が溢れて、


香ばしいにおいが立ち込めます。




出張とB級グルメとアタシ。


④ムネ肉をスライス。


・・・。


このまま


わさび醤油で食べたい( ̄▽+ ̄*)



旨そうな鶏のタタキになってます。




出張とB級グルメとアタシ。

⑤もう一度ムネ肉を炒めます。



小さく切ったムネ肉を再度炒めます。


うちはちっちゃい子がいるんで、


半生はちょっと怖いです(;°皿°)



炒めたムネ肉を器に移して取っておきます。




つづく。






サンキュー。。。


ペタしてね