先週、
一生懸命作った割には、
あまり出来が良くなかった
『本気(マジ)オムライス』
http://ameblo.jp/mineman/entry-10407545440.html
今回はリベンジです。
材料も少しイジりました。
材料(大人2人 子供1人 2歳児1人分)
・鶏肉(ムネ肉) 300g
・玉子 9個(一人当たり3個)
・ご飯 お茶碗3杯分
・ブラウンマッシュルーム 1パック
・玉ねぎ 3個
・ケチャップ 大さじ5
・カルピスバター 4片
・コンソメ 大さじ1
・水溶き片栗粉(200mlの水に小さじ1)
・酒 適量
・塩コショー 適量
・牛乳 大さじ6(玉子に1人前大さじ2づつ)
①玉ねぎを刻みます。
2個をスライス、
1個をみじん切りにします
スライスした玉ねぎは水に漬けておきます。
みじん切りした玉ねぎは、
後で使うのでラップして冷蔵庫へ。
②ムネ肉を焼きます。
なんだかブランド鶏のようです、これ。
カミさんが生協で買っといてくれました。
前回冷凍のすでに切れてる鶏を使いましたが、
肉汁の量が段違いです。
成功の予感( ´艸`)
③ムネ肉を潰します。
肉の上に鍋のふたをかぶして、
上からヤカンでプレス。
『ジューッ』
っと肉汁が溢れて、
香ばしいにおいが立ち込めます。
④ムネ肉をスライス。
・・・。
このまま
わさび醤油で食べたい( ̄▽+ ̄*)
旨そうな鶏のタタキになってます。
⑤もう一度ムネ肉を炒めます。
小さく切ったムネ肉を再度炒めます。
うちはちっちゃい子がいるんで、
半生はちょっと怖いです(;°皿°)
炒めたムネ肉を器に移して取っておきます。
つづく。
サンキュー。。。






