『生姜焼き』について

こんばんは(ﾟ▽ﾟ)/

今日は午後ゆっくり、まったりできました。体力回復です。

夕飯はカレーを作ろうと思いましたが、作戦変更。

『生姜焼き』

にケテイ(￣∀￣)



生姜、りんご、キウイ、醤油、みりん、酒で作ったつけ汁に約５分間つけ込みます。

そう、たった５分でいいんです。

あんまり漬け過ぎると、肉が固くなるそうです。




焼きも大切。

油は使いません。
豚から出る油で充分です。

テフロン加工されたフライパンがオススメです。

あまりちゃかちゃかひっくり返さないで、じっくり表裏焼きます。

盛りつけて肉汁をかけて完成。




『生姜焼きと冬瓜のスープ』の図


たーっと作ったのになんでこんなに旨いんでしょう(≧∇≦)？自画自賛です。

キウイを入れたせいか、肉が良く焼いた割にやらかくてジューシーです。

また作ってみよ(^w^)ウフッ。




サンキュー。。。