先々週、またしてもカレー作りにチャレンジ。
『本気（マジ）カレー ３号』
です。
１・２号はこちら
http://ameblo.jp/mineman/entry-10305049887.html
市販のルーでどこまで旨いカレーが作れるか、
挑戦してます。
今回は前回よりもさらにでかい牛肉を用意。
フォークでぐさぐさ刺しまくります。
ヽ(゜▽、゜)ノ快感
・・・。ちょっと疲れ気味？
下ごしらえは１・２号と一緒です。
今回用意した野菜はこちら。
前回忘れたジャガイモを投入。
マッシュルームも缶詰をやめて、
ブラウンマッシュルーム（生）に。
（生）って言わないか？
今回は玉ねぎを適当に切って、オリーブオイル、
塩を振りかけレンジで１０分チン。
できたホクホクの玉ねぎをミキサーに。
この時、
セロリとにんにく、生姜
も加えちゃいます。
量はあくまでも
『適当』
です。
玉ねぎのペーストを炒めます。
全くの創作なので、
この時点でどうなるか分かりません・・・。
１５分後、強火で炒めていたら汁気が飛びました。
なんだかいい感じです。
おおおお～( ﾟ ▽ ﾟ ;)
なんと飴色玉ねぎになりました。
味噌じゃありませんよ！味噌じゃ。
この飴色玉ねぎにトマト缶を合わせます。
今回は半分にしました。
仕込んでおいた肉を取り出して炒めます。
焼けてきたとこで玉ねぎトマトを投入。
※今思うとこれは順番が違ったかも・・・
３分くらい炒めて水を注入。
あとの流れは１・２号と同じです。
今回はとろけるチーズを使ってみました。
うまい。
ある意味満足。
カミさんも子供たちも絶賛でした。
が、
何かが足りなくて、
何かが多い気が・・・。
◎今回の３号の検証
良かった点
・玉ねぎをペーストにして炒めたのは良かった。
・チーズはカレーにめっちゃ合う。
・ブラウンマッシュルームで風味が増した。
・じゃがいもはやっぱ入ってた方が安心する。
悪かった点
・飴色玉ねぎ投入のタイミングが早かった。
※他の野菜を先に入れてアクを抜いたほうが良かったかも。
・福神漬、らっきょうをすっかり忘れていた。
次回、
『本気（マジ）カレー 最終号』
絶対納得のいくカレーを喰らいます。
サンキュー。。。
