つづきです。
前回のカレー作りから、
一つだけ自信を持って学習したことがあります。
それは、
『昨日作ったカレーは、
めっちゃ旨い』
ってこと。
なので、今回は土曜日に作って、
食べるのは日曜日にしました。
約１時間煮込んだ後、
鍋を冷まします。
これをすると牛肉とか野菜に旨みがぎゅーっと、
吸収されるらしいのです。
完全に冷めるまで結構な時間待ちます。
待つのは苦手ですが、待ちます。
ただ、ひたすら・・・。
だって、
だって、
本気（マジ）カレーですから(￣ー￣)
鍋がすっかり冷めたとこで、
再度火にかけます。中火です。
煮立ったとこで、
『横濱舶来亭』
『マンゴーチャツネ』
を投入します。
そのまま１５分煮込んで、
再度冷まして、冷蔵庫へ。
熟成。
明日がめっちゃ楽しみだぁ。
おやすみなさい、いとしの２号。
つづく
サンキュー。。。
