昨日は浜松へ営業活動。
名古屋から車で約一時間。
大事な取引先との商談が入っていましたが、
それより大事なのは浜名湖の
『うなぎ』です。
今回行った店はここ、
『勝美』
http://www.hamanako-katsumi.com/
浜松出身の後輩にうまいとこ聞いて行ってきました。
迷わず、『竹』を注文・・・。
白焼きもいただきました。
やっぱりアナゴよりもウナギです。
フカフカでアブラも乗りまくりです。
生姜醤油とよく合います。
ば い ～ ん
うな重『竹』。
関東風と違って静岡以西のうなぎは、
『蒸し』ではなく『焼き』なので香ばしいです。
関東風も関西風も大好きです。
タレの甘みとカリッとした食感、
それでいてふわっとした旨みが口に広がります。
うまいものを食べると生きてるって感じます。
今日は神奈川で営業。
たまには蕎麦でも手繰ってみようかな。
サンキュー。。。
