この時期においしい大根♪
鍋やしゃぶしゃぶのお供に
大根おろしにすることも
多いかと思います。
水っぽくせず色々なお料理に
合わせるには少しアレンジするのが
おすすめ^ - ^
今日はステーキで合わせましたが
鶏肉や豚肉のソテーや
ポン酢を少し多めにして
お野菜と和えてもおいしいです✨
☆レシピ
材料 4人前
＊牛肉 一口ステーキ用 400g
＊塩こしょう 適量
＊油 適量
=アレンジ大根おろし=
＊大根 1/3本
＊ポン酢 大さじ4杯
＊ごま油 大さじ1杯
作り方
①牛肉は塩こしょうをして
常温で30分くらいおき、
油をしいたフライパンにのせ、
中火にかける。
②2分焼いて裏返し、さらに
1分半くらい焼く。
=アレンジ大根おろし=
大根の皮をむき、すりおろす。
ざるに入れて15分くらいおき、
自然に水を切り、ポン酢とごま油を
混ぜる。
大根おろしは自然に水を切るのが
おいしく仕上げるポイントです^ ^
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・400万人が利用する食とくらしのライフメディアmacaroni ライター
・女性セブンさま・食品メーカーさま等へレシピ提供
・管理栄養士歴12年
・大手小売業で「健康」メニュー開発経験後、栄養カウンセリング経験を経て独立
◆モットー
・簡単にできて、バランスのよい食事をお伝えすること
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