こんにちは。嶺川養蜂園スタッフのシバタです。
今日はカラスザンショウの蜜を一斗缶（約24㎏）分瓶詰めしました🍯
カラスザンショウはミカン科カラスザンショウ属の落葉樹です。
ハチミツは後味がほろ苦く、スッキリとした味わいが特徴的です。個人的にはプリンのカラメルにしたらおいしそう🤤🍮
はじめはこの独特な苦味が苦手と感じていましたが、何度も味見しているうちにクセになってきました。
大人になってコーヒーが好きになる現象と似てますかね🤔
チーズや紅茶にも合いそう☕️🫖🧀
チーズに合うならお酒にも合いそう🍷☺️
今年初めて実験的に採った蜜なのでパッケージデザインもありません…
素敵なデザインにしたい！
山に自生している樹木の花なので毎年安定して採れるかも予測できない貴重なハチミツです💎✨
どうすればみなさんに魅力を伝えて販売できるか社長と駄弁りながら検討中です🤔💭
https://minekawabee.base.shop/
