昨日の七草は・・・！

小寒・・・寒の入りしてから、本当に寒い日が続いています

天気はですが、なかなか気温が上がらない

昨日は、東京でも初氷を観測でした。。

そんな寒い寒い昨日は、『七草』でした

『七草』と言えば、春の七草を入れた『七草粥』ですね～

『せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ

　　　　　　　すずな　すずしろ　　これぞ七草』

なんてフレーズが出て来ちゃいます

と言うことで、七草粥を紹介する前に、

ちょっと、『七草』についてお勉強しちゃいましょ～う

『七草』（ななくさ）とは・・・

五節句の一つ。七草がゆを食べて祝う正月7日の節句のことで、

　　七種の祝い、人日(じんじつ)などと言う。

七草粥とは、 正月7日に春の七草を入れて炊く粥のこと。

　　ナズナかアブラナの葉だけを用いる地方もある。

七草を囃す（はやす）と言って、七種の節句の前夜、または当日の朝、

　　春の七草を俎(まないた)にのせ、

　　「唐土(とうど)の鳥と日本の鳥と渡らぬ先に、七草薺(なずな)」などと

　　唱えながら打ち囃したりする。当日の朝は、この菜を入れて粥を炊き

　　七種の粥として食べる。七草を打つ。薺打つ。

七草爪とは、正月7日に、邪気を払うとして、7種の菜をゆでた汁に

　　指先を浸したりしたあとに爪を切ることを言う。七日爪。薺爪(なずなづめ)。

と言うように、七草と言うと、お粥を思い浮かべますが、こんな風に七草に

まつわることが、色々あるんですね～

七草粥を食べて邪気を祓って、1年の無謬息災を祈るという風習は、

もともと中国から伝わったようですが、

お正月にちょっと食べ過ぎた胃腸に、春の芽吹きを感じる優しいお粥を

食べるのは、何だか優しいですよね～

と言うわけで、私も、しっかり朝から、お粥と炊いて、七草粥を

頂きました

最近では、七草セットなるものが、売られているので、

なずな（ぺんぺん草）などは、ちょっと野原を探せばありそうですが

便利に利用させて頂いちゃっています

七草粥～

折角なので、

土鍋手炊いて

炊いた粥に

塩茹でして、

刻んだ七草に

軽く塩をして、

散らします！！

ではでは、

早速　茶碗に盛って

炊き上がったばかりの

七草粥を食します

お正月で、ちょっと

疲れ気味の胃に

ぴったりですね

でもでも・・・・・・・

胡麻好きな私

ちょっと

ごまも掛けたくなって

しまった

ちょっとじゃなく・・・・・

多めですね

昔、家では、七草でなく、それこそ菜っ葉を混ぜて食べたりして

それも何だか懐かしいのですが・・・・・

すずな（かぶ）、すずしろ（大根）なんて、身近な食材も
全て揃わなくても、その葉も活用すれば、青みを入って

彩りもGOOD

特に七草やらないな！！なんて方も、

お正月もちょっと落ち着いて、胃腸も疲れている時

身近な食材で、たまには　ちょっと七草を味わうのも

良いですね

ではでは

ますます寒くなってきました

『美味しく　楽しく　笑顔の食事』で

元気にポカポカに