Christmas Eve ♪

今日はクリスマス　イヴ

天気は良かったですが、寒い寒い一日でした

イヴとは言え・・・・・・もちろん平日、お仕事ですね

ワタシもバタバタとお仕事していましたが

折角のイヴ少しは楽しまねばと

とばかりに・・・・・・・

美味しく　楽しく　食べることには

力が入ります！！（単なる食いしん坊）

仕事終わって

（終わっていないけど・・・・）

急いで準備して、クリスマスディナー

丸鶏だけは、焼こうと思っていたので買ってあり、冷凍から

戻してあったけど

その他は、何も考えていなかったので、買出し買出し

って、デパートは、結構な混みよう

皆さん、家ディナーが多いのかな

一応、スパークリングワインまで無事購入でき、

さーーーー、ハイスピードで頑張らねば

まずはチキンの下味をつけている間につけ合わせの野菜を切って・・・・・・

カルパッチョ用の野菜を切って・・・・・・えーーー、スープを煮て・・・・・

なんて手順を考えながら

チキンを下味→焼き上げている間に・・・・・こまこまとおかずを作り込み

ちょっと彩りでごまかしつつ、完成

って言いつつ、

スープがただ今

チキンが焼けた後で

オーブン入りです

ツリーみたいなお皿

ちょっとパーティーっぽくて

気に入って色違いまで購入

やっぱり、可愛い

ではでは、ちょっと料理のご紹介です

まず、クリスマスと言えばの・・・・・・これ

ちょっとボケてますが

香草パン粉の

　　　ローストチキン

　　　　彩り野菜のグリル添え

お腹の中には、一口大にカットした

カンパーニュにプチトマト

シュレッドチーズ、バジルの葉を

合わせてたっぷり詰めているので

出来上がると、トマトと肉汁が

カンパーニュに染み込んで、

ジューシーな仕上がり

一緒に焼いた野菜ちゃん達も

肉汁と野菜の旨みが相まって

調味と言えば、塩と黒コショウ

くらいですが・・・・

抜群に美味しさを発揮してくれます

トマトにパプリカ、ジャガイモ玉ねぎ～

続いて・・・・・・

またまたボケてますが・・・・・

キノコの

　　　バルサミコ酢ソテー

カラフル野菜の

　　ふんわりオムレツ

　　　　　チコリーカップ

ブロッコリーの

　　ヨーグルトドレッシングサラダ

チコリーカップは、

ちょっと大人味に仕上げるため

タバスコ入りのケチャップソースを

つけて頂きます

ブロッコリーのサラダは、

ワインを軽く振って、

蒸したブロッコリーに玉ねぎを

クリーミーなヨーグルトドレッシングで合わせます

マヨネーズで和えるより、さっぱり仕上がりがっつり野菜を頂けちゃいます

そして～・・・・・・・続いては

ウォッシュチーズと

　　　バジルのクラッカー

イカの

　　　　ワサビドレッシング

鯛のカルパッチョ

　　　　　　お花畑仕立て

折角、スパークリングワインも

飲むので、ちょっとチーズも

食べたいですよね

お刺し身を買って来てくれたので

今回は、ちょっとイタリアンだったので

オリーブオイルにワサビを利かせ

サラダ仕立てに

お花畑仕立てって、

単にエディブルフラワーをあしらっただけなんですけどね

見た目、華やかになるから、たまには、良いですよね～

この器ちゃん達、

タワーを1つずつ

取り外しが利くので。。。

こんな風にすると

食べやすく、食卓も

横に広がり、豪華に

なっちゃいます

とっても優れものな

この器ちゃん

そして、もちろん・・・・・・

こんな日ですし、
料理には

お酒も大事ですよね

チキンにもよく合うだろうし！！

って、スパークリングが

飲みたかったのですが

パッケージも素敵な

フランス産のスパークリング

空いた瓶は、カラフェなんかに

使っても可愛いかな～なんて

購入

おっと、焼き上がりました

ミックスビーンズと

　　野菜のパイ包みトマトスープ

　パイの風味があるので

具材には一切　お肉など加えず

スープも無塩トマトジュースを

使って、コンソメなどのだしも

一切なし

野菜の持つ旨みが、パイに包まれ

濃縮です

デザートは・・・・・・・・フルーツケーキは、明日のクリスマス本番に食べるとして

たまには、この時期だけの市販ケーキ食べたいと

買出ししながら、セレクト～

Shinのチョコケーキ

中は、ホワイトとミルクの

二種類のチョコのムースの下に

キャラメルナッツ、スポンジ

紅茶がよく合います

これに合わせた紅茶が

大好きなティー屋さんのスノーフレークティー

シャンパン風味のフレーバーティーであっさりしていながら、とても華やかな香り

シルバーのアラザンが入っていて、

ティーポットに入れる前の見た目も楽しめます

って、流石に、ケーキまで行くころには、お腹満足すぎだったので、かなり小さくカットして

ちょっぴりだけ頂きました

ちょっと食べすぎ　　楽しむ時は楽しんで、しっかりカラダ動かします

でも、今日もたくさんの笑顔が食卓に一杯でした！！

ではでは

『美味しく　楽しく　笑顔の食事』で

明日は素敵なクリスマスを～

Merry　　Christmas