マシュマロナッツケーキ♪

今週は、2日とも、良く晴れた気持ちい週末

気温も高めで、過ごしやすくて、気持ち良かった～～

やっぱり、晴れ良いですね～～

さてさて、1日空いてしまい、お待たせちゃいましたが

あり合わせで作ったプチプレゼントのスイーツ、

思った以上の反応が良かった～～

多めに出来て、ちょこっとプレゼント、色々したけど、

みんな大好きだったみたい

みんな、ナッツって好きなんだな～

そして、今回はマシュマロがとっても良い仕事しています

ってことで、しっかりプチレシピに記しちゃいましょ～う

（ざっくり作ったので、分量もざっくりです）

マシュマロナッツケーキ
　　　ナッツの香ばしさとカリッと食感に

　　　　ふんわりマシュマロの食感が優しくマッチした簡単ケーキ

≪材料≫（φ6cm程度の

　　　　　グラシン紙マフィン型10個分）

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・120g


ベーキングパウダー・・・・ 小さじ1

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・70g

オートミール・・・・・・・・・・・・大さじ2

ミックスナッツ（無塩）・・・・・20g

マシュマロ（小）・・・・・・・・・・10～15個

飾り用（あれば）

栗の渋皮煮・・・・・・・・・・・2～3個

≪作り方 ≫

１、ナッツ類は、160℃程度のオーブンで10～15分くらい香ばしく焼いて、

粗く刻んでおく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

２、ボウルに卵を割り入れ、軽く泡立て、砂糖、はちみつを加え、卵が

　　白っぽく泡立ってきたら、溶かしバターを加え、滑らかに混ぜ合わせ、

　　１の振るった粉類、オートミールを加え、ヘラなどでさっくりと混ぜ合わせる。

３、１のナッツとマシュマロも加え、さっくりと合わせ、マフィンカップなどに

　　　八分目くらいまで３の生地を流し入れ、3～5等分に切った栗の渋皮煮を

　　　乗せて、180℃のオーブンで30分程度焼いて出来上がり～～

　

～MINEポイント～

オートミールは、もちろん

　無くてもOK！！

　　あり合わせの材料で全く

　　問題なしです

　　その場合も薄力粉の量は、

　　そのままで

マシュマロは大きなものしかなかったら、4等分位に

カットした方が

1.5cmくらいの大きさが、生地にも馴染みやすく、です

ナッツは、アーモンド、胡桃なんでも

　　今回は、ミックスの無塩があったので、胡桃にカシューナッツ、アーモンド、

　　マカデミアナッツなんかが入っています。

　※1種類でも全く問題なしですが、塩がついていないもので作ってね

上に飾るものは、もちろん、ナッツでも

　　今回は、ちょうど栗があったので、栗にしました！！

　　※ただし、マシュマロは焼いている間に溶けちゃうので、表面が艶々に

　　　仕上がるだけだから、注意です！！

　マシュマロちゃんは、生地表面に出ているものは、溶けて艶々に

　生地の中にしっかり入っているものは、ふんわり残って、焼きあがった

　ケーキにしっかりマッチしてくれます

　ケーキ焼くのに、なかなかお勧め食材です

気負わず、あり合わせの材料で、たまにはお手製ケーキでも

愛情は一番の美味しさスパイスです

ではでは

『美味しく　楽しく　笑顔の食事』で素敵な1日を

あっ、今日は立冬！！続いては、暦ネタだな

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