お久しぶりの
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
昨年の総会@六本木一丁目の後に訪問
恵比寿からも
日比谷線で2駅だったので
六本木へ移動してランチ
ミュゼのある
国立新美術館内で
美術展が
複数開催されている関係で
なかなかの混雑
(わかば史上一番混んでた）
あと一週間
森英恵展が終わるまでは
ちょっと混雑しそう
食べログ掲載の席数100は
満席
こちらのミュゼは
ランチタイムは予約不可で
ひたすら椅子に座って順番待ちです
(店内待ち合わせは不可）
小一時間待ちましたが
どんどん回ってくるので
お喋りしながらだと
苦ではなかったですね
(意外と誰も途中離脱しなくて凄い）
ちょっとお久しぶりの
ご一緒させていただきました
ありがとうございます
一巡目に入るなら↓
お初の丸テーブル！
在りし日のポールボキューズさん
展覧会コラボの
特別メニューもありますが
MENU BLANC 3,190円
（リエット+メインディッシュ一品 + デザート + 飲物 ）
お値段据え置き
ありがたや
(ここの回転率だから許されるのか？！）
とうもろこしの冷製スープを
お願いしてみることに
※初登場じゃない筈なので
来年は修正お願いします…
ボキューズの布ナフキンに
テンション・アップ
お水はテーブルの上で
セルフサービス
（ブラッスリーですからね）
リエットとバゲット
（バゲットはお代わり可）
他の店舗は
いろいろ変わっているけど
この組み合わせが一番好き
とうもろこしのスープ登場
見るからに滑らかですね
一口いただいて
トウモロコシの甘い味と
優しい喉ごしにノックアウト
季節やお天気に
微妙に合わせているのか
キンキンではなく
器は冷たいけど
飲みやすい温度と濃度
裏ごしの滑らかさが尊い
凄いな…
メインはお肉にしました
豚肩ロース肉のコンフィ
ソース・シャルキュティエール
グリーンピースとベーコンの軽い煮込み
にんにくのムースリーヌ
これも
厚みある豚ロースが柔らかい
コンフィとはいえ
かなりゆっくり火入れしてるのかな
感動的な食感
ソースも
粒マスタードベースですが
ちょっと複雑なお味で
（よくわからないけど美味しい
）
こんなの初めて
グリーンピースは
昔ながらの冷凍が苦手でトラウマですが
こちらのは風味豊か
上に散らした青菜もよい香り
ボリュームもあるし
一体どうなってるの
（いい意味で）
ワインにも合う味
お待ちかねのデザート
チョコレートのタルトと
カシスのソルベ
アングレーズソース
デザートも
クレームブリュレはもちろん
追加料金無しで
別チョイスあるのが嬉しい
（どのお料理も良心的過ぎて逆に心配
）
チョコレートケーキ系は
そんなに得意ではないので
どうかなと思ったら
（全然違って
）
超好みでした
上質なチョコレートと
さっくりタルト
酸味強めのカシスのソルベが
最高の組み合わせ
ミュゼのデザートは
めちゃくちゃ好きなんですけど
過去イチをあっさり更新
紅茶も
安定の美味しさ
余韻が帰宅時まで残る感じでした
非日常のご飯って
やっぱりこれは
家では食べられないよね
っていう要素が入っていると嬉しい
こちらは
王道のフレンチだけど
しつこい感じは皆無
こんなに混んで
皿数も相当数出ているのに
程よいテンポで
きっちり仕上げたお料理を
ピタリと決めてくる
何度来ても
わかばの中での七不思議
出る時（ラストオーダー）まで
行列は途切れず…
[2764 ひらまつ株主優待利用]
新しい優待も来ていますが
今回は6月末期限の優待券提示
20％引（500株）
優待分でスープ代出ました
（コキーユのコーヒー利用時の印鑑押してあります）
そして密かにお得な
ワンモアコーヒー？
１Fにあるカフェコキーユで
ブレンドコーヒーが一杯200円で
いただけます（系列なの）
ずっと知らなかったのですが
利用は二回目
カウンターでいつも
スタッフさんに驚かれる
（ちゃんとわかるベテランさんいらっしゃいます）
ちなみに
ブレンドコーヒーの定価は520円
外のグリーンが目に入り
テラス席もある
素敵なコーナーです
ボキューズ ミュゼでランチ
↓
ミュージアム巡り
（後日別記事アップ予定）
↓
カフェコキーユで一服
の黄金コース
ちなみに
夕方近くになっても
１Fのカフェ コキーユは大混雑
やっと空席を見つけられた感じ
（平日なんですけど…
）
2Fのカフェ
サロン・ド・テ ロンドもコキーユも
それなりに六本木価格ですが
ひらまつの優待はききません
（株主様へのご案内より）
以前は曖昧な書き方だったのですが
わかりやすくなりましたね
2Fのカフェはじめ
界隈の甘味は1,800円～
みたいな感じ
ということで
ひらまつの優待があったら
もちろんお得ですし
優待なしでも
ミュゼのクイックコースで
デザート、コーヒーまで堪能して
展覧会やミッドタウンでお買い物して
カフェ コキーユの
お得プライスのコーヒー頂いて一服
というのは
トータルで
最上級のコスパだと思います
今年は
国立新美術館も
サントリー美術館（ミッドタウン）も
気になる展覧会あるので
ミュゼにまた伺おうと思います
ディナーか株主マンスもいつか
伺いたい
※推奨ではありません
