河内晩柑が出回ってきました
今年もそんな季節
そう、
手作り河内晩柑ゼリーを
作るのです
過去記事：
毎年ちょっとずつ違うので
忘備録
八百屋購入品の河内晩柑
小ぶり3個で650g弱
果汁は300ml
＊種なしで果肉は多めにIN
お水は果汁と同量をお湯で
泡だて器が映っているけど
こちらではなく
シリコンのゴムベラを使用
グレープフルーツ絞りは
初年度に100均で調達
毎年このゼリーの時しか
使わないので現状維持
アガーはいつもの共立食品の
5g入り一袋
(全体の液量の1から1.5%)
ちょっと薄いけど近似値で
お砂糖は48g（液体全量の8％）
[2117 ウェルネオシュガー]
の株主優待品です
昨年はグラニュー糖が入ってました
7月に入ったら今年の分が来ます
600mlで6個
少人数な我が家で
美味しいうちに食べきれる
ちょうどよい分量です
[2026/6/13 追記]
グラニュー糖バージョン
美味しい
甘味がスッキリして
柑橘の透明感が増します
[追記ここまで]
過去記事：
残ったアガーで
