立秋は過ぎたけれど
まだまだ暑い東京です
毎年なのですけれど
暑すぎて食欲も落ち気味で
お料理する気がしないシーズン到来
そんな時は…
そう！
包丁にも
お盆休みを取っていただくべく
研ぎに出します
木屋の包丁
コレド室町にある
日本橋本店に持参します
Google Mapの表示とは違って
10:30開店（公式Webサイト参照）
研ぎは
いったん工場に戻すのですが
こちらもお盆休みなので
2週間くらいかかるようです
（お店はやってる）
ふだんは
10日くらいだった記憶
知ってて来てるので
問題無し
大丈夫そうだけど
一応
「柄の交換はしなくて大丈夫そうですか？」
とチェックしていただく
買うときに
10年位で柄の交換が
必要になるかも
と言われたのですが
20年たっても綺麗なまま
年数ではなく
コンディションを見て
不要なら「必要無し！」
と言って下さる有り難さ
今年は
メインの牛刀のみを
研ぎに出したので
出来上がりまでは
スペア（母のお古）と
ペティナイフで
ゆるゆる自炊生活です
[街歩き雑感]
コレド室町だと
中央沿線民は
東京駅よりも
神田駅からがアクセス良
道すがらの
丸石ビルディング
1931年に竣工の
登録有形文化財だそう
普通にオフィスビルらしいです
空襲で燃えてない戦前の建物は
東京では貴重ですよね
そして
三井本館の高さ（31m=100尺）に
合わせたと言われる
百尺ライン
通りに面した部分が
いきなり高層になるのではなく
この百尺に合わせた街並み
圧迫感が少なく
人にも優しい印象
更にこれ、
通りの向かい側も
揃っているんです
三井本館とは
今は三井信託銀行や
三井住友銀行
上には三井記念美術館が入る建物
財閥系には
いろいろ想うことはありますが
こうした
街や日本の経済、文化を担う
自ら作り出していく
気概と実践は
凄いなぁと思います
時々研ぎに出すと
自分で研ぐのが楽になるみたいです
2024年
